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●定番おからの作り方
だし汁と干ししいたけのもどし汁で具材（人参、こんにゃく、油揚げなど）を煮、砂糖、醤油、みりんで味付けをする。おからをフライパンで5分くらい乾煎りする（油を引かずに炒める）
おからを乾煎りしたフライパンに具材を煮汁ごと加えて炒め煮る。
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